5 स्वादिष्ट फळभाज्या तुम्ही या उन्हाळ्यात अवश्य वापरून पहा

जर तुम्हाला प्रत्येक वेळी त्याच जुन्या भाज्या खाण्याचा कंटाळा आला असेल, तर फळांचा वापर करून तुमच्या करी आणि ग्रेव्हीजमध्ये नवीन चव घालण्याची वेळ आली आहे. होय, फळे अनेकदा थेट किंवा ज्यूस टाकून खातात, तर गोड आणि खारट भाज्या बनवण्यासाठी काही मसाल्यांनी देखील शिजवल्या जाऊ शकतात. आपल्या उन्हाळ्याच्या पाककृतींना मसाले घालण्याचा हा एक स्वादिष्ट मार्ग असू शकतो. तुम्ही या भाज्या पुरी, रोटी किंवा भातासोबत सर्व्ह करू शकता, तुमच्या डिशच्या प्रकारानुसार.

येथे फळांचा वापर करून तयार केलेल्या 5 स्वादिष्ट ग्रेव्ही आणि करी आहेत:

फोटो क्रेडिट: iStock

1. आमरस

आमरस पुरी हा एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे ज्याचा तुम्ही उन्हाळ्यात आनंद घ्यावा. आमरस आंबा बारीक करून त्यात साखर घालून बनवतात. त्यात वेलची पावडर आणि केशर तंतू घाला. आवश्यकतेनुसार दूध आणि पाणी घालून तुम्ही ते पातळ करू शकता. गरम आणि ताज्या पुरीबरोबर सर्व्ह करण्यापूर्वी काही वेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होऊ द्या.

2. जॅकफ्रूट करी

जॅकफ्रूट किंवा जॅकफ्रूट हे उन्हाळ्यातील फळ आहे जे एक स्वादिष्ट, चवदार शाकाहारी पदार्थ बनवण्यासाठी शिजवले जाऊ शकते. बरेच लोक ते मांसासारखे शिजवतात. ही भाजी कच्च्या फणसापासून मिरची पावडर सारख्या मसाल्यात बनवली जाते आणि टोमॅटो घालून घट्ट ग्रेव्ही तयार केली जाते. येथे संपूर्ण कृती आहे.

3. टरबूज सोललेली भाजी

ही भाजी टरबूजच्या हिरवी खाण्यायोग्य सालाचा वापर करून केली जाते. ही काही विषाणूजन्य प्रायोगिक कृती नाही; बरेच लोक ते आपल्या घरात पारंपारिकपणे बनवतात. टरबूजाची साल लहान तुकडे करून प्रेशर कुकरमध्ये मऊ होईपर्यंत शिजवा. कढईत साले तेल आणि हिंग, जिरे, हळद, धनेपूड, गरम मसाला आणि मीठ घालून मसाले शिजवून घ्या. ताजे सर्व्ह करावे.
हे देखील वाचा: निरोगी हाडे आणि दातांसाठी ही 7 कॅल्शियम युक्त फळे खा

4. खरबूज गाजर

या उन्हाळ्यातील मुख्य फळाचा फक्त सरळच आनंद घेता येत नाही, तर ताज्या ब्रेडसोबत सर्व्ह केल्या जाणाऱ्या गोड आणि चवदार पदार्थांमध्येही बदलता येते. ही सोपी रेसिपी करण्यासाठी, थोडे कच्चे खरबूज घ्या आणि नंतर ते सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा. कढईत थोडं तेल गरम करा आणि गरम झाल्यावर त्यात मोहरी, हिंग, चिरलेला खरबूज आणि मीठ घाला. साधारण 10 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या. त्यात तिखट, धनेपूड, जिरेपूड आणि हळद घाला. ढवळत राहा आणि खरबूज मऊ होईपर्यंत शिजवा. चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा.

5. काश्मिरी क्विन्स सफरचंद सब्जी

बामचौंट हे सुगंधित मसाल्यांच्या टोमॅटो बेसमध्ये बनवलेल्या सुंदर काश्मिरी फळाच्या सफरचंद करीचे नाव आहे. त्या फळाचे झाड सफरचंद हे काश्मीरमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाणारे जंगली सफरचंद आहे. ही रेसिपी बनवण्यासाठी सफरचंदाचे तुकडे उकळत्या पाण्यात टाका आणि ५ मिनिटांनी गाळून घ्या. आता कढईत तेल गरम करून त्यात लसूण, कांदा, वेलची आणि दालचिनी घाला. टोमॅटो घालून तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा. हिरवी मिरची, मीठ आणि ग्राउंड मसाले जसे काश्मिरी लाल मिरची पावडर, आले पावडर, हळद, एका जातीची बडीशेप पावडर, धणे पावडर आणि एक मोठी वेलची घाला. साधारण एक कप पाणी घालून मंद आचेवर सफरचंद शिजेपर्यंत आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
हे देखील वाचा: फ्रूट बटर: नट बटरला एक गोड पर्याय ज्याबद्दल तुम्ही वेडे व्हाल

या उन्हाळ्यात, या ताजेतवाने भाज्या वापरून पहा आणि आपल्या आहारात फळांचा स्वाद घाला.

Leave a Comment