हा आंबा-पनीर सॅलड तुमच्या उन्हाळ्यात रसाळ आणि पौष्टिक बनवण्यासाठी तयार आहे

आपल्या आहारात अधिक पोषण जोडण्याचा सर्वात सोयीस्कर आणि स्वादिष्ट मार्ग म्हणजे सॅलडचा आनंद घेणे. उन्हाळ्यात किंवा हिवाळ्यात खाल्लेले सॅलड, तुम्हाला अनेक हंगामी फळे आणि भाज्या समाविष्ट करण्याची परवानगी देतात, ज्यामुळे तुमचे जेवण खनिजे आणि जीवनसत्त्वे भरणे सोपे होते. सॅलड्सची सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे आरोग्याच्या फायद्यांशी तडजोड न करता चव वाढवण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आवडीचे ड्रेसिंग जोडू शकता, विशेषत: तुम्हाला कमी फॅट आवडते. उन्हाळ्यात बाजारपेठा पिवळ्या रंगाच्या आंब्यांनी गजबजून जातात. या पीक सीझनमध्ये आम्हाला विविध पदार्थांसह प्रयोग करण्याची आणि स्वादिष्ट, पौष्टिक पदार्थांनी युक्त पदार्थ तयार करण्याची संधी मिळते. तुम्ही आंब्याचे चाहते आहात का? मग तुम्हाला ही रेसिपी नक्कीच आवडेल!

हे देखील वाचा: सगळीकडे आंब्याचा उन्माद! हे मसालेदार मँगो ड्रिंक वापरून पहा आणि उन्हाळ्याचा आनंद घ्या

शेफ आणि डिजिटल क्रिएटर सिमोन कथुरिया (@simonekathuria) यांनी एक सोपी उन्हाळी सॅलड रेसिपी शेअर केली आहे जी चीज आणि स्वयंपाकघरातील इतर घटकांसह आंब्याचा रस एकत्र करते. शेफच्या म्हणण्यानुसार, या सॅलड रेसिपीमध्ये प्रति जेवण 22 ग्रॅम प्रथिने असतात आणि फायबर आणि निरोगी चरबी समृद्ध असतात.

खाली पनीर मँगो सॅलड बाऊलचा पूर्ण व्हिडिओ पहा:

पनीर मँगो सॅलड बाऊल कसा बनवायचा | पनीर मँगो सॅलड बाऊल रेसिपी

शेफ सिमोन कथुरिया (@simonekathuria) यांनी पनीर आंब्याच्या सॅलडची एक सोपी रेसिपी शेअर केली आहे जी तुमचा उन्हाळा मसालेदार होण्यास मदत करू शकते. हे करण्यासाठी, थोडे पनीर घ्या आणि त्यांचे लहान आयताकृती तुकडे करा. आता पीनट बटर, लसूण, सोया सॉस, पेरी पेरी मसाला, दही, लिंबाचा रस, पाणी, मीठ आणि काळी मिरी यांचे मिश्रण वापरून पनीर मॅरीनेट करण्यासाठी ड्रेसिंग तयार करा. चीज मॅरीनेडमध्ये गुंडाळा आणि कमीतकमी 15 मिनिटे सोडा. नंतर काही marinade राखून ठेवा.

पूर्ण झाल्यावर पनीरचे तुकडे सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या. दरम्यान, एक काकडी, गाजर, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, आंबा आणि टरबूज घ्या आणि त्यांचे लहान चौकोनी तुकडे करा. आपण इच्छित असल्यास, आपण त्यांना ज्युलियन देखील करू शकता. पनीरचे तुकडे तळलेले आणि सोनेरी तपकिरी झाल्यानंतर, साहित्य एकत्र मिसळा. त्यावर लिंबाचा रस, मीठ, मिरपूड आणि उर्वरित ड्रेसिंग घाला. सर्व साहित्य चांगले मिसळा आणि आनंद घ्या!

बोनस टीप:

शेफ सिमोन कथुरिया देखील सॅलड बाऊल लेयर करण्याचा सल्ला देतात. जेव्हा तुम्ही खाण्यासाठी तयार असाल, तेव्हा सॅलड थर लावा, ड्रेसिंग घाला आणि नंतर चीज घाला. शेफच्या मते, यामागील कारण म्हणजे तुमची सॅलड ओलसर होणार नाही.

उन्हाळ्यात आंबा आणि इतर हंगामी फळांचे सेवन करावे.
फोटो क्रेडिट: iStock

हंगामी फळे का खावीत?

आंब्याचा हंगाम आला असल्याने आम्ही तुमच्यासाठी मँगो सॅलडची रेसिपी घेऊन आलो आहोत. पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की ऑफ-सीझन फळे न खाता हंगामी फळे खाणे का योग्य आहे? तुम्ही अजूनही गोंधळलेले असाल, तर येथे 4 कारणे आहेत:

1. स्वादिष्ट

चवदार आणि ताजी नसलेली फळे कोणाला खायची आहेत? ऑफ-सीझन फळांसह, ज्यांना बहुतेक प्रकरणांमध्ये वाहतुकीची आवश्यकता असते, कापणी प्रक्रिया अपेक्षेपेक्षा लवकर पूर्ण होणे महत्वाचे आहे. ही फळे वाहतुकीदरम्यान फ्रीजमध्ये ठेवली जातात. या सगळ्याचा परिणाम असा होतो की फळे त्यांचा ताजेपणा आणि चव गमावून बसतात आणि त्यांना तुमच्या अपेक्षेप्रमाणे चव येत नाही.

2. किफायतशीर

पौष्टिक फायद्यांव्यतिरिक्त, हंगामी फळांना देखील प्राधान्य दिले जाते कारण ते परवडणारे आहेत. जेव्हा फळे स्थानिक पातळीवर किंवा जवळच्या परिसरात त्यांच्या हंगामात उत्पादित केली जातात तेव्हा फळांची किंमत आपोआप कमी होते कारण शेतकऱ्याला साठवणूक आणि वाहतुकीवर जास्त पैसा खर्च करावा लागत नाही. ऑफ-सीझन फळांच्या बाबतीत परिस्थिती उलट होते.

3. दूषित होण्याचा धोका कमी

फळांची वाहतूक केल्याने त्यांची चव आणि ताजेपणा तर कमी होतोच, शिवाय ते दूषित होण्याची शक्यताही वाढते. बऱ्याच देशांमध्ये कीटकनाशकांवर कठोर नियम नाहीत, म्हणूनच कृषी क्षेत्रात उगवलेली काही फळे जवळ असल्यामुळे जड धातू आणि विषारी दूषित होण्याचा धोका असू शकतो. हे घटक काही गंभीर आरोग्य धोक्यात आणू शकतात.

4. नैसर्गिक पोषण गरजा

हंगामी फळे प्रत्येक ऋतूनुसार आपल्या पौष्टिक गरजा पूर्ण करतात. उन्हाळ्यात फळांमध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे आपले शरीर हायड्रेटेड आणि ताजे राहते. त्याचप्रमाणे, हिवाळ्यात, फळांमध्ये भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन सी आणि लिंबूवर्गीय असतात, जे संक्रमण आणि सर्दीपासून आपले संरक्षण करतात.

हे देखील वाचा: तुम्ही खात असलेल्या आंब्यात कार्बाइड आहे का? शोधण्यासाठी 4 सोप्या टिपा

तुमचे आवडते हंगामी फळ कोणते आहे? आम्हाला खालील टिप्पण्यांमध्ये कळवा!

Leave a Comment