या सोप्या युक्तीने आंब्याला महिनाभर ताजे ठेवा, जाणून घ्या सुलभ साठवण आणि प्रभावी संरक्षण टिप्स

उन्हाळा सुरू होताच सर्व प्रकारचे आंबे बाजारात येतात. काहींना कच्च्या आंब्यापासून बनवलेली चटणी, लोणची वगैरे खायला आवडते, तर काहींना पिकलेल्या आंब्यांपासून बनवलेले शेक, कस्टर्ड आणि आईस्क्रीमचे वेड असते. अशा परिस्थितीत एकाच वेळी भरपूर आंबे विकत घेतात आणि मग ते साठवून ठेवण्याची काळजी करणारे अनेक जण आहेत. आता अशा पद्धती शिका की सिझन संपला तरी तुम्ही मँगो स्मूदी, आईस्क्रीम, कस्टर्ड आणि शेक इत्यादींचा आस्वाद दीर्घकाळ घेत राहाल.

चार ते पाच दिवस असेच आंबे साठवा

फक्त चार-पाच दिवस आंबे ठेवायचे असतील तर फ्रीजमध्ये ठेवता येतात. खरे तर आंबे उष्णतेत ठेवले तर ते मऊ होतात, त्यामुळे त्यांची चवही खराब होते. चार-पाच दिवस आंबे ठेवायचे असतील तर थोडा घट्ट आंबा विकत घ्या, जो फ्रीजमध्ये ठेवता येतो आणि बरेच दिवस वापरता येतो.

आंबा हाताळण्याची ही पद्धत खूप खास आहे

तुम्ही आंबा खूप खास पद्धतीने साठवूनही अनेक दिवस वापरू शकता. जर तुम्हाला आंब्याचे तुकडे खायला आवडत असतील तर तुम्ही ते सोलून त्याचे जाड तुकडे करू शकता. यानंतर, कर्नल पूर्णपणे वेगळे करा. हे आंब्याचे तुकडे हवाबंद डब्यात ठेवा, झाकण बंद करा आणि हा डबा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. याच्या मदतीने तुम्ही अनेक दिवस आंबे खाऊ शकता आणि पुन्हा पुन्हा सोलण्याचा त्रास होणार नाही.

असाच बराच काळ आंबा साठवा

जर तुम्हाला मँगो आइस्क्रीम खाण्याचे किंवा मँगो शेक पिण्याचे शौकीन असेल तर तुम्ही आंबा वेगळ्या स्टाईलमध्ये ठेवू शकता. यासाठी प्रथम आंब्याचा पल्प तयार करा. अशा स्थितीत आंब्याचा पल्प काढून मिक्सरमध्ये नीट बारीक करून घ्यावा लागेल. लक्षात ठेवण्याची महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे त्यात थोडेसे पाणीही घालू नका. अन्यथा आंब्याचा लगदा खराब होईल. यानंतर, लगदा काचेच्या बाटलीत किंवा हवाबंद डब्यात पॅक करा आणि जेव्हा वाटेल तेव्हा मँगो शेक किंवा आईस्क्रीम बनवा.

सीझन संपल्यावर असे आंबे खा

सिझन संपल्यानंतरही आंबा खायचा असेल तर आंब्याचा पल्प काढून त्याची प्युरी बनवा. ही प्युरी बर्फाच्या ट्रेमध्ये भरून आंब्याचे बर्फाचे तुकडे बनवा. आता त्यांना प्लास्टिकच्या पिशवीत किंवा हवाबंद बॉक्समध्ये भरून फ्रीजरमध्ये ठेवा. यामुळे आंब्याची चव खराब होणार नाही. अशा स्थितीत आंब्यापासून बनवलेले पदार्थ तुम्ही हंगाम संपल्यानंतरही खाऊ शकता.

हेही वाचा: काकडी कडू आहे की नाही हे बघूनच समजू शकाल, खरेदी करताना ही युक्ती करून पहा

Leave a Comment